Tarta z brokułem, szpinakiem i kurczakiem

Już kiedyś dzieliłam się z Wami przepisem na tartę (tu).

Dzisiaj znowu tarta, ale w innym wydaniu.
Ciasto wg Gordona Ramsay'a - jest dla mnie
najlepsze ze wszystkich, które próbowałam.
Proste w wykonaniu, bardzo kruche i smaczne. 

Dzisiaj wersja z kurczakiem, brokułem i szpinakiem.

Dzielę się przepisem, proszę się częstować.

Ciasto:

mąka pszenna - 225 g

masło - 140 g

sól - 1 łyżeczka

woda - 4 łyżki

Mąkę z solą zagnieść szybko z pokrojonym masłem,
wlać wodę, szybko połączyć, owinąć w folię
i wstawić do lodówki na min. 30 minut.

Cienko rozwałkować na wysmarowaną masłem formę do tarty,
wstawić znowu do lodówki na kwadrans.

Na cieście ułożyć papier do pieczenia i obciążyć np. fasolą.
Piec 15 minut z obciążeniem,
a następnie 10 minut bez niego w temperaturze 180 stopni.

Nadzienie:

filet z piersi kurczaka - oprószony solą i pieprzem,

pokrojony drobno i podsmażony na oleju,

cebula pokrojona w kostkę i podsmażona,

brokuł - ugotowany,

śmietanka 18%,

jajka - 4 szt.,

ser mozarella - pokrojony w plastry,

gałka muszkatołowa,

sól,

pieprz.

Na przygotowane wyżej i podpieczone ciasto
położyć składniki.
Jajka połączyć ze śmietanką i mozarellą.
Przyprawić gałką, solą i pieprzem,
wylać na tartę z warzywami.
Zapiekać ok. 40 minut w temp. 200 stopni do ścięcia masy
i lekkiego zarumienienia wierzchu.

Smacznego!!!