Ryż z piersią z kury i suszonymi pomidorami

Pierwszy post w nowym roku jest kulinarny.

Proponuję pierś z kury z suszonymi pomidorami i ryżem. 

Jest to potrawa, którą szybko "skleciłam" z tego,
co miałam pod ręką.

Pycha, polecam na szybki obiad.
Zdrowo i naprawdę smacznie.

Składniki:

1 pierś z kury,

słoiczek pomidorów suszonych w oleju
(moje były dodatkowo z czarnymi oliwkami i kaparami),

1 opakowanie ryżu w woreczkach,

2 łyżki przecieru pomidorowego,

pieprz świeżo zmielony,

sól,

czosnek granulowany,

bazylia,

estragon.

Pierś pokroić w kostkę. Oprószyć solą i pieprzem.
Obsmażyć na patelni z dodatkiem oleju z suszonych pomidorów.

Dodać koncentrat pomidorowy, bazylię, estragon, czosnek i poddusić ze 3 minuty.

Pomidory suszone pokroić na niewielkie kawałeczki, dodać do mięsa.
Chwilę razem pogotować na niewielkim ogniu.

Wymieszać z ugotowanym ryżem.

Smacznego !!!